OUDE GEUZE MEGABLEND
Oude Geuze Megablend è il frutto della collaborazione tra i produttori di lambic e gli
affilatori di geuze della valle della Senne e del Pajottenland. A settembre 2020, 10 produttori facenti parte dell’associazione HORAL (Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lambiek Fabriek,
Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin, Timmermans), hanno unito i loro lambic per
creare una Oude Geuze. Il blend contiene lambic
maturato in botti di rovere per 1, 2 e 3 anni alla data di imbottigliamento.
LUOGO D’ORIGINE > Lembeek, Belgio
STILE > Oude Geuze
FERMENTAZIONE > Spontanea
GRADO ALCOLICO > 7%
PUNTO D’AMARO > —
TEMPERATURA DI SERVIZIO > 8/10º
0,375 L
L’ULTIMO PRODUTTORE A LEMBEEK
A una trentina di km a sud di Bruxelles si trova Lembeek, la patria delle birre a fermentazione spontanea. Nel 1975, il mastro birraio Frank Boon, acquisì un birrificio che risaliva al 1680, già noto per la produzione di birre lambic morbide e geuze raffinate. Dai 43 produttori presenti in origine oggi è l’ultimo rimasto e continua a produrre seguendo ricette tradizionali ma anche sperimentando e innovando con nuove tecniche.