HOPNOSIS
Double Hopnosis è una Cold IPA, una birra estremamente fresca e pulita, esaltata da luppoli emergenti del Pacifico nord-occidentale e dell’emisfero australe aggiunti come Cryo Hops®. Il doppio dry-hopping la rende un’innovativa interpretazione new school di una classica DDH Imperial West Coast IPA. Double Hopnosis offre enormi sapori di frutta tropicale e agrumi perfettamente equilibrati.
LUOGO D’ORIGINE > Paso Robles, USA
STILE > Imperial IPA
FERMENTAZIONE > Alta
GRADO ALCOLICO > 8,3%
PUNTO D’AMARO > 70 IBU
TEMPERATURA DI SERVIZIO > 7/9°
56 cl
LA CALIFORNIA, DUE COGNATI, UN GRANDE BIRRIFICIO
David Walker (“the Lion”) è di origini inglesi e ha sposato la sorella di Adam Firestone (“the Bear”), nato e cresciuto tra i vigneti e sotto il sole della California. Entrambi avevano un sogno: trasformare la loro passione per la birra in un’attività imprenditoriale unica e innovativa. Sembra un film, invece la storia del birrificio Firestone Walker. Una storia fatta di entusiasmo, impegno, continui tentativi per raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati. Una storia che abbina energia positiva e competenza produttiva, avanguardia West-Coast e autenticità British, prendendo il meglio dallo spirito californiano e dai migliori stili birrari del Vecchio Continente. Il merito del successo delle birre firmate Firestone Walker va però spartito in tre. Oltre all’intraprendenza dei due cognati, spicca la competenza del “terzo uomo”, il Mastro Birraio Matt Brynildson.
DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
> Aspetto giallo dorato, schiuma bianca e persistente
> Cryo Hops® in doppio Dry Hopping
> Note di frutta tropicale e agrumi
> Si abbina a risotto agli asparagi, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati come parmigiano e pecorino e dolci con frutta esotica