IL GUSTO SINCERO DELLA TRADIZIONE BAVARESE
Oberdorfer è una birra che affonda le sue radici nella tradizione bavarese, ispirata allo stile Helles, famoso per il suo gusto morbido, leggero e rinfrescante. Prodotta secondo i principi dell’Editto della Purezza, nasce con l’intento di offrire un’esperienza autentica, semplice ma curata, che richiama il sapore genuino delle birre di un tempo. Il nome richiama il villaggio di Oberdorf, cuore simbolico di questo progetto, e omaggia il legame profondo con il territorio e la cultura birraria locale. Oberdorfer unisce la passione per la qualità con il desiderio di innovare senza perdere di vista le proprie origini. Il risultato è una Helles contemporanea che mantiene intatto lo spirito della tradizione, pensata per chi cerca una birra sincera, accessibile e perfetta da condividere.
LUOGO D’ORIGINE > Allgäu (Baviera), Germania
STILE > Helles
FERMENTAZIONE > Bassa
GRADO ALCOLICO > 5 %
PUNTO D’AMARO > 18 IBU
TEMPERATURA DI SERVIZIO > 6/8°
30 L
LA PIONIERA DELLA BIRRERIA SAILER
Il locale pubblico “Zum Adler” sulla piazza del mercato, doveva essere il più vecchio di Marktoberdorf e sicuramente esisteva già prima della concessione del
diritto di mercato nel 1453.
Più di quattrocento anni dopo, proprio in questo
locale, Josef Sailer, erede di un’antica famiglia di
birrai, crea una nuova birreria e insieme alla moglie
Auguste, decide di portare avanti la tradizione
bavarese delle Hefeweizen. Dalla combinazione di
lievito e frumento, nasce la Oberdorfer Weissbier,
una birra che si mesceva soprattutto durante le
feste, per onorare la cultura contadina e il piacere
delle tradizioni semplici. Ancora oggi, la pioniera
della birreria Sailer rappresenta, a pieno diritto, il
gusto della festa.
DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
> Ingredienti di alta qualità con luppolo aromatico Tettnanger.
> Corpo leggero, gusto fresco e armonioso.
> Gusto leggero e dolce, con delicato aroma a luppolo.
> Perfetta con piatti leggeri e lievemente speziati: pesche, carni bianche, insalate, taglieri e tartine.